Conocido por los romanos como el "Aceite de la Bética", gozó en la época de merecido prestigio.

Considerado por el emperador Adriano, como un elixir; los análisis químicos actuales han confirmado sus bondades como alimento saludable, revelando el más elevado contenido en antioxidantes y ácido oleico. 

El aceite de oliva virgen extra Villaolivo de la variedad picual se obtiene directamente de aceitunas de cosecha propia, en frío y sólo mediante procedimientos mecánicos.